Dove si trova Leo’s Braci d’Autore?
Leo’s Braci d’Autore si trova a Polignano a Mare, in Via Parco del Lauro 56/60, in una zona tranquilla appena fuori dal centro storico. Siamo a circa dieci minuti a piedi dal centro lungo il lungomare sud, vicino al Museo Pino Pascali, con parcheggio pubblico gratuito proprio davanti al ristorante.
Che tipo di ristorante è Leo’s Braci d’Autore?
Leo’s Braci d’Autore è una braceria di carne pregiata a Polignano a Mare, con sette generazioni di tradizione di famiglia nella selezione delle carni dal 1854. Serviamo carni di razza Pezzata Rossa e Jersey da masserie della Valle d’Itria, cotte alla brace su carbone secondo la tradizione. Oltre alla carne proponiamo primi fatti a mano, salumi e formaggi pugliesi, e una carta di oltre 200 etichette di vino.
Quali sono gli orari di apertura?
Siamo aperti a pranzo dalle 12:00 alle 15:00 il lunedì, giovedì, venerdì, sabato e domenica. La cena è tutti i giorni: dalle 19:00 a mezzanotte dal lunedì alla domenica, mentre il martedì e mercoledì siamo aperti solo a cena dalle 19:00 alle 23:00.
È necessario prenotare?
Sì, consigliamo di prenotare sempre, soprattutto nei weekend e in alta stagione. Puoi prenotare direttamente online sul nostro sistema di prenotazione oppure chiamando lo 080 524 5631. Per gruppi sopra le 6 persone la prenotazione è obbligatoria.
C’è il parcheggio?
Sì, c’è un ampio parcheggio pubblico gratuito proprio davanti al ristorante. È uno dei motivi per cui molti clienti ci scelgono anche in estate: eviti il caos del centro storico e trovi posto senza problemi anche nei mesi più affollati.
Avete opzioni senza glutine?
Sì, prepariamo piatti senza glutine in tutte le portate: antipasti, primi, secondi e dolci. Non abbiamo una linea di produzione separata dedicata al gluten-free, ma la nostra cucina è organizzata per servire i clienti celiaci o intolleranti con attenzione e sicurezza. Segnala l’intolleranza al momento della prenotazione o all’arrivo, così ti guidiamo nella scelta.
Avete piatti vegetariani?
Sì, in menu trovi sempre diversi piatti vegetariani, dagli antipasti ai primi ai secondi. Utilizziamo verdure di stagione a km zero, latticini freschi pugliesi e formaggi delle nostre masserie. Anche chi non mangia carne trova da noi un’esperienza gastronomica completa.
Avete opzioni senza lattosio?
Sì, prepariamo piatti senza lattosio su richiesta. Come per il senza glutine, ti chiediamo di segnalarlo in prenotazione o all’arrivo, così possiamo indicarti i piatti già naturalmente senza lattosio e adattare le preparazioni dove serve.
Da dove arriva la carne che servite?
La nostra carne arriva esclusivamente da masserie selezionate della Valle d’Itria e del Gioia del Colle, in Puglia. Selezioniamo solo animali femmina allevati al pascolo, di razza Pezzata Rossa e Jersey, tra i 4 e i 6 anni di età. È una filiera corta che portiamo avanti da sette generazioni: la famiglia Borracci è nel settore delle carni dal 1854, prima come allevatori, poi come macellai, oggi come braceria.
Che razze di carne servite?
Serviamo principalmente Pezzata Rossa e Jersey, due razze bovine allevate al pascolo nelle masserie della Valle d’Itria. Sono razze scelte per la qualità della carne, il grado di marezzatura e il rispetto del ciclo vitale dell’animale. La frollatura viene fatta a lungo per esaltare gusto e tenerezza.
Qual è il prezzo medio di una cena?
Il prezzo medio è di circa 50-60 euro a persona con antipasto, primo o secondo, contorno, dolce e un calice di vino. Chi sceglie solo un secondo di carne con contorno può spendere meno; chi opta per il menu degustazione con abbinamento vini arriva sui 70-80 euro. Accettiamo contanti, carte di credito e bancomat.
Accettate gruppi e cene aziendali?
Sì, organizziamo con piacere cene aziendali, gruppi e cene di lavoro. Proponiamo tre menu dedicati (Menu VIP, Menu Gold e Menu Degustazione) pensati per rendere il momento memorabile senza pensieri per chi organizza. Contattaci per un preventivo personalizzato in base al numero di ospiti e alle esigenze.
Organizzate banchetti per battesimi, comunioni e ricorrenze?
Sì, organizziamo banchetti per battesimi, comunioni, cresime, compleanni, lauree, cene aziendali e ricorrenze private. Prepariamo un preventivo personalizzato in base al numero di ospiti, al tipo di menu e alla stagione. Scrivici a info@leosbracidautore.it o chiama lo 080 524 5631 per parlarne.
Avete un dehors estivo?
Sì, in primavera ed estate apriamo il nostro dehors esterno, uno spazio all’aperto immerso nel verde. È il posto perfetto per una cena in una serata mite, lontano dal caos del centro storico. In dehors valgono le stesse regole di prenotazione della sala interna.
Il locale è adatto ai bambini?
Sì, il locale è adatto alle famiglie. Abbiamo il seggiolone disponibile e possiamo preparare porzioni ridotte o piatti pensati per i più piccoli su richiesta. Molti clienti vengono con figli anche piccoli e si trovano bene grazie allo spazio, alla tranquillità della zona e alla disponibilità del personale.
Quanti vini avete in carta?
La nostra carta dei vini comprende oltre 200 etichette selezionate personalmente da Leo Borracci, che è anche sommelier. Trovi rossi, rosati, bianchi e bollicine da tutta Italia, con una particolare attenzione alle eccellenze pugliesi (Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia) e una selezione di Champagne francesi. Il nostro personale ti guida volentieri nell’abbinamento con il piatto scelto.
Come si arriva da Bari?
Da Bari siamo a circa 35 minuti in auto lungo la SS16 in direzione sud (uscita Polignano a Mare). Dalla stazione di Polignano a Mare siamo raggiungibili in 15 minuti a piedi lungo il lungomare sud, oppure in 5 minuti in taxi o auto. Se arrivi dall’aeroporto di Bari-Palese siamo a circa 45 minuti in auto.
Fate consegne a domicilio?
Sì, facciamo consegne a domicilio e take-away in tutta Polignano a Mare e nei comuni limitrofi. Puoi ordinare direttamente dalla nostra app o dal sito. Trovi il menu completo con le opzioni disponibili nella sezione “Consegna a domicilio” del sito.
Come posso regalare una cena da Leo’s Braci d’Autore?
Puoi regalare una cena tramite le nostre gift card di valore personalizzabile. Ci sentiamo per stabilire l’importo (da 50 euro in su) e ti forniamo un buono elegante da consegnare al destinatario. Il buono è utilizzabile per pranzo, cena o eventi privati. Contattaci a info@leosbracidautore.it per organizzarla.